Zdroje vitamínu C: co jíst, aby vám nechyběl a podpořil imunitu a pleť

Nejlepší zdroje vitamínu C, přirozené potraviny, které dodávají tělu aktivní formu vitamínu C potřebnou pro imunitu, tvorbu kolagenu a ochranu pokožky nejsou ty, co vám prodávají v drogerii. Jsou to ovocné a zeleninové pokrmy, které už máte v kuchyni – jen je možná nejíte správně. Vitamín C není jen prostředek na nachlazení. Je to klíčová látka, která pomáhá tělu vyrábět kolagen, zabraňuje poškozování buněk, zlepšuje vstřebávání železa a podporuje zdravou pokožku. A pokud ho nemáte dost, začnete cítit únavu, zhorší se vám pleť a imunita se zhroutí.

Největší překvapení? Červená paprika je o 30 % bohatší na vitamín C než pomeranč. A když ji vaříte, většinu ho ztrácíte. Stejně tak citrusy – když je nejíte čerstvé, ale necháte je stát v lednici týden, obsah vitamínu C klesá o třetinu. Základní zdroje jsou jednoduché: černý rybíz, plod, který obsahuje až pětkrát více vitamínu C než pomeranč, a je ideální do smoothie nebo džemu, kale, zelenina s vysokým obsahem vitamínu C i antioxidačních látek, která se dá snadno přidat do salátů nebo šťáv, nebo brusinky, malé plody, které nejen podporují imunitu, ale také zlepšují krevní oběh v pokožce. Nezapomeňte i na křen, brokolici a zelí – tyto zeleniny jsou skryté mini-zdroje, které většina lidí přehlíží.

Vitamín C nepracuje sám. Funguje nejlépe spolu s kolagenem, který tělo potřebuje na pevnou pleť a zdravé klouby – a to je přesně ten důvod, proč se v článcích o kolagenu a imunitě často objevuje i vitamín C. Pokud jste v článku o probiotikách, tak víte: střevní mikrobiom ovlivňuje i vstřebávání vitamínů. A když máte zhoršenou střevní flóru, tak i když jíte červenou papriku, tělo ji nevstřebá plně. To znamená: pokud chcete, aby vitamín C skutečně pracoval, musíte mít zdravé střevo, zdravou pokožku a správnou stravu – všechno to najdete v našich článcích.

Níže najdete praktické rady, které vám pomohou získat vitamín C z potravy, ne z tabletek. Zjistíte, které potraviny skutečně fungují, jak je připravit, aby neztratily svou sílu, a jak je spojit s ostatními látkami, které zvyšují jejich účinek. Nejde o žádný zázrak – jen o to, abyste jeli na tom, co už máte doma, a věděli, jak to použít.