Kolagenové potraviny: Co skutečně pomáhá a kde je najít
When it comes to skin, joints, and hair, kolagen, je nejvíce rozšířeným bílkovinným komponentem v lidském těle, který drží kůži pevnou a klouby pohyblivé. Also known as kůžní bílkovina, it naturally declines after 25, and that’s when food choices start to matter. Kolagenové potraviny nejsou magie — nebudou vám vrátit 20letou pleť za týden. Ale pokud je správně kombinujete s vitamínem C, hydrací a pohybem, můžou pomoci vašemu tělu udržet to, co máte.
Nejlepší zdroje kolagenových bílkovin nejsou v prémiových prášcích, ale v běžných jídelch. vývar z kostí, je přirozený zdroj kolagenových bílkovin, které se uvolňují při dlouhém vaření. Když vaříte kuřecí nebo hovězí kosti 12 hodin, dostanete přirozený kolagen — stejný, jaký používají staré babičky. Další skryté zdroje: rybí kůže, obsahuje typ kolagenu, který je snadněji vstřebatelný než z hovězího masa, nebo vaječná membrána, bohatá na kolagen a glykosaminoglykany, které podporují klouby. A nezapomeňte na vitamín C — bez něj tělo kolagen nesestrojí. Když jíte ovoce s vitamínem C, jako je černý rybíz nebo šípek, podporujete jeho tvorbu zevnitř.
Ne každý kolagen je stejný. Mořský kolagen z rybí kůže je lehce vstřebatelný, zatímco hovězí může být těžší. A nezapomeňte: nejde jen o příjem kolagenového bílku. Tělo potřebuje také zinek, síru a antioxidanty, aby ho dokázalo použít. Pokud se snažíte zpevnit pokožku těla nebo udržet klouby zdravé, není důležité, kolik kolagenového prášku vypijete, ale co jíte celý den. Mnoho lidí si kupuje doplňky a zapomínají na zeleninu, luštěniny a tuky — a ty jsou klíčové.
Co najdete níže, je soubor článků, které vás provedou tím, co opravdu funguje. Od toho, jak vybrat kolagenové potraviny, které nejsou jen marketingovým nápadem, přes to, jak je kombinovat s vitamínem C, až po to, proč některé „zázračné“ přírodní produkty nejsou vůbec užitečné. Nejde o to, kolik kolagenu vypijete — jde o to, jak ho tělo dokáže použít.
Které jídlo obsahuje kolagen? Nejlepší přírodní zdroje pro klouby a kůži
Publikováno v lis 16, 2025 od Gabriela Sedláčková
Zjistěte, ve kterých potravinách najdete přirozený kolagen pro klouby a kůži. Od vývarů z kostí po rybí hlavy - jak správně vařit a proč to funguje lépe než doplňky.