Kolagen v potravě: Proč na něm záleží a jak ho získat

Kolagen je základní stavební materiál naší kůže, kloubů i dalších tkání. Postupně s věkem jeho hladina klesá, a proto není od věci vědět, jak ho doplnit přirozenou cestou. Mnoho lidí si myslí, že postačí jen kosmetika, ale pravdou je, že správná výživa hraje klíčovou roli. Stačí pár jednoduchých potravin zařadit do jídelníčku a tělo si kolagen vyrobí efektivněji.

Nejlepším zdrojem kolagenu jsou potraviny bohaté na bílkoviny, hlavně ty živočišného původu – například kuřecí maso, hovězí vývary nebo ryby. Obzvlášť vývar z kostí obsahuje velké množství přírodního kolagenu, který se dobře vstřebává. Pro vegetariány a vegany je výzvou najít vhodné alternativy, proto se zaměřte na potraviny podporující tvorbu kolagenu, jako je například vitamin C, obsažený v citrusových plodech, paprice nebo brokolici.

Potraviny, které vám pomohou s tvorbou kolagenu

Vitamin C je nezbytný, protože pečuje o správné skládání kolagenu v těle. Proto si dejte k bílkovinám vždy něco bohatého na vitamin C, například jahody nebo kiwi. Dalším významným pomocníkem jsou aminokyseliny, zejména glycin a prolin, které tělo potřebuje k výrobě kolagenu; najdete je ve vaječných bílcích, mase a mléčných produktech.

Nezapomeňte také na zinek a měď – tyto minerály podporují enzymy podílející se na tvorbě kolagenu. Najdete je třeba v ořeších, semínkách nebo celozrnných obilovinách. Kromě toho se vyplatí omezit přísun cukrů a nadměrného alkoholu, které kolagen poškozují. Takže když chcete pomoci své kůži i kloubům, nejde jen o doplňky, ale hlavně o celkový životní styl a kvalitní stravu.

Doplňky stravy a kdy je zvážit

Kolagenové doplňky jsou stále populárnější, ale mají smysl jen tehdy, když v jídelníčku nemáte dostatek přírodních zdrojů kolagenu nebo pokud máte zvýšenou potřebu, třeba po úrazech nebo s věkem. Kvalitní kolagenová hydrolizáta si tělo snadno vezme a pomůžou s regenerací tkání. Při jejich výběru si dejte pozor na zdroj (mořský kolagen je často lépe vstřebatelný) a doplňte příjem vitaminu C, aby se kolagen správně využil.

Na trhu je mnoho produktů, ale nejlepší je vsadit na přírodní cestu a pestrobarevnou stravu. Zařaďte do jídelníčku čerstvé ovoce, zeleninu, maso, ryby a vývary – a tělo vám poděkuje pevnou a hladkou pokožkou i lepší pohyblivostí kloubů.

Kolagen v potravě není žádná věda, ale malá změna jídelníčku může přinést velký rozdíl. Tak proč to nezkusit už dnes a nezačít „krást“ mladistvost přímo z talíře?