Jídla s kolagenem: Co skutečně pomáhá a kde ho najít

Co když řeknu, že kolagen, je nejhojnější bílkovinou v lidském těle, která drží dohromady kůži, klouby, vlasy i nehty. Also known as bílkovina pro pokožku, je to ten základ, který se s věkem rozpadá – a který můžete podpořit jídlem, ne jen krémem. Nejde jen o krém na obličej. Když vaše tělo dostane dostatek kolagenu z jídla, začne ho vyrábět i samotné tělo – a to je ten rozdíl.

Nejlepší zdroje kolagenu nejsou v balíčcích s nápisem „kolagenový prášek“. Jsou v tom, co vaše babičky jedly: v vývaru z kostí, je to koncentrát kolagenu, který se uvolňuje při dlouhém vaření kostí a šlach, v rybách s kostmi, jako je sardinky nebo losos, kde jíte i ty drobné kostky, nebo v vývaru z kuřecích nožiček, které obsahují mnoho šlach a kloubů, z nichž se kolagen uvolňuje. Tyto potraviny nejsou jen „zdravé“ – jsou skutečně bohaté na aminokyseliny, které tělo potřebuje k výrobě vlastního kolagenu.

Nezapomeňte na to, co kolagen potřebuje k tomu, aby se v těle vyrobil: vitamín C. Bez něj je kolagen jako cihly bez maltu. A to znamená, že když jíte vývar, přidejte k němu papriku, šípek nebo černý rybíz. Vývar s citronem je lepší než vývar s solí. A nezapomeňte – nejde o to, kolik kolagenu sníte, ale kolik tělo zvládne využít. Proto je důležité, aby vaše střeva fungovaly. Pokud máte problémy s trávením, kolagen z jídla vám nepomůže. To je ten důvod, proč se v našich článcích o kolagenu objevují i probiotika a zdraví střev – protože všechno je propojené.

Nejde o zázrak. Nejde o čarovný prášek, který vás omladí za týden. Jídla s kolagenem jsou dlouhodobá investice – jako cvičení nebo spánek. Když je pravidelně přidáváte do jídelníčku, začnete cítit rozdíl: kůže je pevnější, klouby nebojí se chůze, nehty neštěpí. A nejde jen o krásu. Jde o to, aby vás nebolely nohy, když chodíte po trhu, nebo abyste nemuseli skrývat ruce, když se smějete.

V našich článcích najdete všechno, co potřebujete vědět: od toho, které ovoce vám pomůže s výrobou kolagenu, až po to, jaký typ kolagenu skutečně funguje pro klouby. Nenašli jste žádné „zázraky“, jen vědu, praktické tipy a to, co opravdu funguje – bez přehnaných slibů.