Jak používat vitamín C: správné dávkování, zdroje a jak ho nezničit

When working with vitamín C, voda rozpustný antioxidant, který tělo nemůže samo vyrobit a musíte ho dostávat z jídla nebo doplňků. Also known as askorbová kyselina, it hrá důležitou roli v tvorbě kolagenu, ochraně pleti před škodlivým působením světla a podpoře imunity. Většina lidí si myslí, že stačí sníst pomeranč a máte dost. Ale to je jako říct, že když zapnete auto, už umíte řídit – není to tak jednoduché.

Zdroje vitamínu C, které opravdu fungují, nejsou jen citrony a pomeranče. Nejvíc ho najdete v černém rybízu, šípku, kivi, paprice a brusinkách. Citrony mají jen pár procent toho, co má šípek. A co víc – vitamín C se rychle rozpadá. Pokud si koupíte šťávu z obchodu, která stála na poličce týden, tak jste si koupili vodu s chuťovými přísadami, ne vitamín C. Přírodní zdroje musíte jíst čerstvé, co nejdříve po sklizni. Pokud vaříte, zničíte až 50 % obsahu. Proto je lepší jíst surové zeleninové saláty nebo ovoce s vývaru.

Vitamín C pro pleť, který se objevuje v kremech a sérech, funguje jinak než když ho sníte. Když ho dáte na pleť, pomáhá zpomalit stárnutí, vyjasnit skvrny a podpořit tvorbu kolagenu přímo na místě. Ale jen pokud je ve formulaci stabilní – mnoho produktů má vitamín C, který už před týdnem zčernal a je bezúčinný. Hledejte balení z tmavého skla, které obsahuje L-askorbovou kyselinu a je uzavřené. A nezapomeňte: když ho používáte ve dne, musíte mít krém s ochranou proti UV záření. Jinak to může být škodlivé.

Není pravda, že čím víc, tím lépe. Příliš mnoho vitamínu C z tabletek může způsobit průjem, nebo naopak – tělo se k němu zvykne a přestane ho efektivně využívat. Doporučená dávka pro dospělého je 75–90 mg denně. To zvládnete třeba třemi černými rybízy nebo půl šálku papriky. Tablety jsou užitečné jen v případě, že máte skutečnou neschopnost získávat vitamín C z jídla – třeba při těžké nemoci nebo po operaci. Každodenní užívání výhradně z doplňků je zbytečné a může být i škodlivé.

Vitamín C nepracuje sám. Když ho berete s železem, zvláště z rostlinných zdrojů jako čočka nebo špenát., jeho vstřebávání stoupne až o 67 %. A pokud máte problémy s imunitou, nezapomeňte na vitamín D, který s ním spolupracuje jako dvojice.. Nejde o to, kolik vitamínu C máte, ale jestli máte i ostatní stavební kameny.

Co najdete tady? Přesné informace o tom, které potraviny mají opravdu nejvíc vitamínu C, jak ho zachovat při skladování, jak vybrat skutečně účinný sérum pro pleť, a proč některé doplňky jsou jen marketingovým klamem. Nepíšeme o „zázračných tabletách“ – píšeme o tom, co funguje v reálném životě, když máte plný kalendář, děti a máte rádi jídlo, které chutná.