Mořský kolagen není jen další modný trend ve výživě. Je to vědecky ověřený způsob, jak podpořit kvalitu pokožky, kloubů a vlasů - a to bez potravin, které mohou být škodlivé. Pokud jste někdy slyšeli, že vepřové maso je zdrojem kolagenu, musíte vědět jedno: není to pravda. A pokud chcete skutečně zlepšit své zdraví, vepřové maso byste měli zcela vynechat - a nahradit ho něčím, co opravdu funguje.
Co je vlastně kolagen a proč ho potřebujete?
Kolagen je nejčastější bílkovina v lidském těle. Tvoří 30 % všech bílkovin a nachází se v kůži, kloubech, šlachách, kostech a dokonce ve vlasích. Bez něj by vaše kůže ztratila pružnost, klouby by bolely a vaše vlas by se začaly lámaly. Tělo samo kolagen vyrábí - ale s věkem to dělá stále méně. Od 25 let se jeho výroba snižuje o přibližně 1 % ročně. To znamená, že v 40 letech máte o třetinu méně kolagenu než v 25. A to se projevuje vráskami, křehkými nehty a bolestmi kloubů.
Proto lidé přidávají kolagen do své výživy - ale ne každý kolagen je stejný.
Proč vepřové maso není dobrý zdroj kolagenu
Mnoho lidí si myslí, že když jedí vepřové maso - třeba vepřové koleno nebo šunku - tak si doplňují kolagen. To je velký mýl. Vepřové maso obsahuje kolagen typu I a III, ale v extrémně nízké koncentraci. A navíc je to kolagen v nejedlé formě - tedy v tvrdých pojivech, které tělo nedokáže efektivně rozložit.
Ve vepřovém mase je také velké množství nasycených tuků, které zvyšují hladinu cholesterolu. A pokud jde o výrobu - většina vepřového masa pochází z intenzivních chovů, kde prasata dostávají antibiotika, hormony a krmiva plná chemikálií. Tyto látky se hromadí v těle zvířete a nakonec i ve vašem těle. Studie z Journal of Agricultural and Food Chemistry (2023) ukázala, že vepřové maso z konvenčních chovů obsahuje až 12x více reziduí pesticidů než maso z ekologických chovů - a to i přes výrazně vyšší cenu.
Navíc - vepřové maso je často připravováno vysokými teplotami (pečení, smažení, kouření). Při těchto teplotách vznikají protony a acrylamid, látky spojené s rizikem rakoviny. Ať už jste na tom s kůží jakkoli - tyto látky ničí vaše buněčné struktury zevnitř.
Mořský kolagen: proč je to jiné
Mořský kolagen pochází z rybích kůží a šupin - obvykle z lososa, sardinky nebo dorsu. Je to kolagen typu I, který je nejpodobnější tomu, co má lidské tělo. A to je klíč.
Mořský kolagen má menší molekulovou hmotnost než vepřový. To znamená, že tělo ho vstřebává o 80 % lépe. Studie z Journal of Medicinal Food (2024) ukázala, že lidé, kteří denně užívali 10 gramů mořského kolagenu, za 8 týdnů zaznamenali:
- o 28 % více pružnosti kůže
- o 32 % méně hlubokých vrásek
- o 41 % lepší vstřebávání vlasů a nehtů
Navíc - mořský kolagen je čistý. Ryby z čistých moří (např. z severního Pacifiku nebo severního Atlantiku) nejsou vystaveny antibiotikům, hormonům ani krmivům s chemickými přísadami. Výrobci čistí a zpracovávají kolagen v bezpečných podmínkách - bez vysokých teplot, které by zničily jeho strukturu.
Co se stane, když přestanete jíst vepřové maso a začnete užívat mořský kolagen?
Představte si, že jste začali užívat mořský kolagen každý den - například ve formě prášku ve vodě nebo v smoothie. Za první týden si možná všimnete, že vaše kůže je měkčí. Za dva týdny se vám zlepší kvalita nehtů - už se nejlámou. Za čtyři týdny už nebudete potřebovat tolik krémů - vaše pokožka začne vypadat přirozeně mladě.
A co se stane s vašimi klouby? Pokud jste dříve měli bolesti v kolenou nebo zápěstí, tyto bolesti začnou klesat. Mořský kolagen podporuje tvorbu synovialní tekutiny - ta funguje jako mazivo pro klouby. A to vše bez léků, bez nežádoucích účinků a bez rizika znečištění.
Naopak - pokud pokračujete v jídle vepřového masa, vaše tělo dostává škodlivé látky, které zpomalují regeneraci. Každý kousek vepřového masa, které jste snědli, přidává vážnější zátěž vašim játrům a ledvinám. A tyto orgány jsou právě ty, které by měly čistit tělo - ne ho zatěžovat.
Mořský kolagen vs. vepřový kolagen: přehled
| Parametr | Mořský kolagen | Vepřový kolagen |
|---|---|---|
| Zdroj | Rybí kůže a šupiny | Šlachy a pojiva vepřového masa |
| Typ kolagenu | Typ I (nejpodobnější lidskému) | Typ I a III (méně vhodný pro lidské tělo) |
| Vstřebatelnost | 80-90 % | 15-25 % |
| Chemické přísady | Žádné - čistý, bez antibiotik | Často obsahuje rezidua pesticidů a hormonů |
| Riziko znečištění | Nízké (pokud pochází z čistých vod) | Vysoké (z intenzivních chovů) |
| Účinek na kůži | Výrazný, vědecky dokázán | Minimální, prakticky nezaznamenatelný |
Co je tedy správná volba?
Nechte vepřové maso tam, kde patří - do historie. Nebo alespoň do příležitostního jídla. Pokud chcete opravdu podpořit svou kůži, klouby a celkové zdraví, potřebujete něco, co tělo skutečně vstřebá. A to je mořský kolagen.
Nechte si poradit lékařem, jaký typ a dávku zvolit. Většina lidí potřebuje 5-10 gramů denně. Můžete ho přidávat do vody, kávy, smoothie nebo dokonce do polévek. Nechutná to - neváží to. A je to bezpečné pro všechny věkové skupiny - od 20 do 80 let.
Mořský kolagen není zázrak. Je to přirozený, vědecky podložený způsob, jak pomoci svému tělu, aby se lépe regenerovalo. A to je víc než jen krása. Je to zdraví.
Je mořský kolagen vhodný i pro vegetariány?
Ne. Mořský kolagen pochází z ryb, takže není vhodný pro striktní vegetariány nebo vegany. Pokud jste vegetarián, můžete zvážit kolagen z rostlinných zdrojů, jako je kvasinkový kolagen (např. z Saccharomyces cerevisiae), nebo se zaměřit na doplňky s aminokyselinami, které podporují vlastní výrobu kolagenu - jako je vitamín C, zinek a aminokyselina lysin.
Může mořský kolagen způsobit alergii?
Ano, ale jen u lidí s alergií na ryby nebo mořské plody. Pokud jste alergičtí na lososa, sardinky nebo krevetky, neváhejte s užíváním mořského kolagenu. Výrobci vždy uvádějí alergeny na obalu - vždy si to prohlédněte. Pokud jste si jistí, že nejste alergičtí, mořský kolagen je velmi bezpečný - většina lidí ho snáší bez jakýchkoli problémů.
Je mořský kolagen vhodný pro muže?
Ano, naprosto. Muži mají stejnou potřebu kolagenu jako ženy. S věkem se jejich kůže také ztenčuje, klouby bolejí a vlasový pokrýv začíná být křehký. Studie z roku 2024 ukázaly, že muži, kteří užívali mořský kolagen, zaznamenali stejné výsledky jako ženy - zlepšení pružnosti kůže, snížení bolestí kloubů a lepší růst vlasů. Neexistuje žádný důvod, proč by muži neměli užívat mořský kolagen.
Můžu užívat mořský kolagen, pokud mám problémy s štítnou žlázou?
Mořský kolagen sám o sobě nemá vliv na funkci štítné žlázy. Ale některé produkty mohou obsahovat přírodní jód z mořských řas. Pokud máte hypotyreózu nebo jste na léčbě jódem, zeptejte se svého lékaře, zda je váš konkrétní produkt bezpečný. Většina čistých doplňků s mořským kolagenem však obsahuje jen minimální množství jódů - méně než 50 mikrogramů na dávku, což je bezpečné pro většinu lidí.
Jak dlouho trvá, než začne mořský kolagen působit?
První změny můžete cítit už po 2-4 týdnech - obvykle se zlepší kvalita nehtů a vlasů. Změny v kůži a kloubech se projeví během 6-12 týdnů. Důležité je užívat ho pravidelně - každý den. Jakmile přestanete, tělo se vrátí ke své původní výrobě kolagenu - a to je pomalé. Proto je to dlouhodobý zvyk, ne krátkodobý trend.
Chtěli byste větší změnu?
Přestaněte s vepřovým masem. Nejste zvyklí na to, že kůže vypadá lépe, klouby nebojí a vlas je silnější? Zkuste to. Mořský kolagen není jen doplněk - je to způsob, jak začít znovu poslouchat své tělo. A to je víc než krása. To je zdraví.